드라이에이징맛집1 부산 서면 맛집 드라이에이징 소고기 일짱 - 우미남 서면점 드라이에이징으로 유명한 우미남. 회사 회식으로 퇴근 후 저녁시간에 방문하였습니다. 우미남 서면점 연중무휴 11:30 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크 타임) 토일 브레이크타임 없음 입구부터 진열되어 있는 드라이에이징 티본들. 생고기인데도 군침이 돕니다. 고기 주문하면 이렇게 따로 주물팬에 소기름으로 야채를 구워주십니다. 사이드로 시킨 육회. 카다이프가 식감을 좋게 해 주고, 트러플 오일이 드레싱 되어있어서 풍미가 고급집니다. 같이 나오는 토스트에 올려먹으면 와인안주로 잘 어울립니다. (와인 콜키지 가능-무료) 특안심과 티본스테이크. 저는 특안심이 더 맛있었습니다. 안심인데도 지방이 많이 섞여 육향이 좋았습니다. 부드러운 건 말할 필요도 없고요. 축가로 시킨 새우살. 제 생각으로 소고기 중.. 2023. 3. 6. 이전 1 다음
